与AMAKS的家庭故事

Марина Ложкина, Пермь
Пельмени из горбуши с салом и луком – Сибирская кухня

« С детства я всегда помню по выходным дням запахи вкуснейших пирогов от мамы и вкусные пельмени из разных начинок. И у нас в семье с детства зародилась такая традиция мы всей семьей в выходной день мама, папа, брат и я - стряпали пельмени. Потом их варили и ели за накрытым столом. И эта традиция перешла из детства в мою взрослую жизнь мы также своей семьей собираемся в выходной день и стряпаем вкуснейшие пельмени с разными начинками. В этот раз у меня пельмени из горбуши с салом и луком. »

Способ приготовления

В просеянную муку разбить два яйца, добавить воду, соль, замесить тесто. Перекрутить через мясорубку филе рыбы с салом, луком. Наш фарш готов. Приготовленное тесто раскатать в колбаску и приготовить сочни и можно приступать к лепке пельменей. Как пельмени будут готовы можно приступать к варке пельменей. В кипящую воду положить пельмени и варить 5-7 минут. Приятного аппетита!




Вернуться